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PORTUGUESE |
ENGLISH |
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Ingredientes: |
Ingredients: |
| 1kg
de bacalhau salgado |
1kg of dry,
salted codfish |
| 5-6 colheres de
óleo de oliva |
5-6 tablespoons of
olive oil |
| 2 cebolas
em rodelas |
2 sliced
onions |
| 6-8
tomates em rodelas |
6-8 sliced
tomatoes |
| 1lata pequena de azeitona
preta |
1 small can
of black olives |
| sal e pimenta a gosto |
salt and black pepper to
taste |
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Modo de fazer: |
Preparation: |
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1. Deixe o bacalhau de
molho em água fria de um dia pro outro. |
1. Soak the
codfish in cold water overnight. |
| 2.
Escorra a água do bacalhau. |
2. Drain
the water. |
| 3.
Cozinhe o bacalhau em água até ficar macio. |
3.
Cook the codfish in fresh water until soft. |
| 4.
Depois de cozido, tire a pele e a espinha do bacalhau.
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4.
Once cooked, remove the skin and the bones of the codfish.
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| 5.
Corte o bacalhau em pedaços e reserve. |
5.
Cut the codfish into pieces and save it for later. |
| 6.
Frite
a cebola em óleo quente. |
6.
Sauté the onion in hot oil. |
| 7.
Adicione o tomate, a
azeitona, o sal e a pimenta e deixe refogar 5-10
minutos. |
7. Add the
tomatoes, the
olives, the salt
and the pepper and let it cook for
5-10 minutes. |
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8. Coloque o bacalhau numa fôrma refratária. |
8. Put the codfish on an
ovenproof baking dish. |
| 9.
Espalhe o molho de tomate sobre a camada de bacalhau. |
9.
Spread the tomato sauce over the layer of codfish. |
| 10.
Asse o bacalhau em forno quente
(200 graus)
por 30 minutos e sirva.
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10.
Bake the codfish in heated oven
(350 F) for 30 minutes and serve.
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