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PORTUGUESE |
ENGLISH |
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Ingredientes: |
Ingredients: |
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A. Massa: (receita para uma
camada de bolo) |
A.
Cake mixture: (recipe for one layer of cake) |
| 3 ovos |
3 eggs |
| 150 gr. de manteiga |
150 g of butter |
| 150 gr. de açúcar |
150 g of sugar |
| 300 gr. de farinha de trigo |
300 g of all purpose flour |
| 120 ml. de leite |
120 ml of milk |
| 1 colher de chá de essência
de baunilha (opcional) |
1 teaspoon of vanilla
essence (optional) |
| 1 colher de chá de fermento em pó |
1 teaspoon of baking powder |
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B.
Recheio: |
B. Filling: |
| 1 lata
de leite de condensado |
1
can of sweetened condensed milk |
| 1 lata de leite (use a lata
do leite condensado para medir o leite) |
1
can of milk (use the can from the condensed milk to measure the milk) |
| 1 gema de ovo |
1 egg yolk |
| 2 colheres de maisena
(amido de milho) |
2
tablespoons of corn starch |
| 1 lata de abacaxi em calda |
1 can of sliced pineapple
in syrup |
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C. Cobertura: |
C. Topping: |
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Receita 1: (chantily) |
Recipe 1:
(whipped cream) |
| 500 ml de creme de leite
líquido |
500 ml of
whipped cream |
| 4-6 colheres de sopa de açúcar |
4-6
tablespoons of sugar |
| 1 pacote de coco ralado |
1 package of coconut flakes |
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Receita 2: (glacê) |
Recipe 2:
(icing) |
| 2 claras |
2 egg whites |
| 250 gr. de açúcar de
confeiteiro |
250 g of icing sugar |
| 1 colher de sopa de suco de
limão |
1 table spoon of lemon
juice |
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Modo de fazer: |
Preparation: |
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A. Massa: (receita para uma
camada de bolo) |
A.
Cake mixture: (recipe for a layer of cake) |
| 1. Bata as claras em neve e
reserve. |
1. Beat the egg whites
until stiff and save it for later. |
| 2. Bata
a manteiga, o açúcar e as gemas
até formar um creme. |
2. Beat
the butter, the egg yolks and
the sugar until it forms a cream. |
| 3. Adicione a farinha,
o
leite e a baunilha e bata bem. |
3. Add the flour,
the
milk, the vanille and beat well. |
| 4. Adicione as clares em
neve e bata bem. |
4. Add the stiff egg whites
and beat well. |
| 5. Adicione o fermento em
pó e misture bem. |
5. Add the baking powder
and mix well. |
| 6. Coloque a massa numa
fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo. |
6. Put the cake mixture in
a mould previously
greased with butter and dusted with
wheat flour. |
| 7. Asse o bolo em forno
quente (200 graus) por 30-45 minutos ou até ficar dourado. |
7. Bake the cake in
preheated oven (350 F) for 30-45 minutes or until golden brown and done.
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| 8. Deixe o bolo esfriar bem
antes de desenformá-lo. |
8. Let the cake to cool
down completely before removing it from the mold. |
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B.
Recheio: |
B. Filling: |
| 1. Coloque todos os
ingredientes do creme numa panela e mexa bem. |
1. Put all the ingredients
for the cream in a pan and mix well. |
| 2. Leve
a mistura pra cozinhar em fogo médio, mexendo sempre
por 10-15 minutos até a mistura
soltar do fundo da panela e ficar com a consistência de creme. |
2. Let the mixture cook over medium heat for 10-15 minutes, stirring it constantly until the
mixture loosens from the bottom of the pan and it forms a cream. |
| 3.
Deixe o creme esfriar por 5 minutos mexendo sempre. |
3. Let the cream
cool down for 5 minutes stirring it constantly. |
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C. Recheando
o bolo: |
C.
Filling the cake: |
| 1. Coloque a primeira
camada de bolo num prato e molhe-a com a calda de abacaxi. |
1. Put the first layer of
cake on a plate and wet it with the pineapple syrup. |
| 2.
Espalhe o creme sobre a primeira camada de bolo.
|
2.
Spread the cream over the first layer of cake. |
| 3.
Pique o abacaxi em pedacinhos e espalhe-o sobre o creme. |
3.
Cut the pineapple into small pieces and spread it over the cream. |
| 4. Coloque a segunda camada
de bolo e molhe-a com a calda de abacaxi. |
4. Put the second layer of
cake and wet it with the pineapple syrup. |
| 5.
Espalhe o creme sobre a segunda camada de bolo. |
5.
Spread the cream over the second layer of cake. |
| 6. Espalhe
o abacaxi sobre o creme. |
6.
Spread the pineapple pieces over the layer of cream. |
| 7. Molhe a terceira de bolo
com a calda de abacaxi (mas só do lado que vai ficar em contato com o
recheio) e coloque sobre o creme. |
7. Wet the third layer of
cake (but only the side that will touch the cream filling) and put it over
the cream. |
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D. Cobrindo o bolo: |
D.
Icing the cake: |
| 1.
Receita 1: Bata o creme de leite com o açúcar. |
1.
Recipe 1: Whip the whipped cream with sugar. |
| 2.
Receita 2: Bata as claras em neve. Adicione o açúcar e o suco de
limão e mexa bem. |
2.
Recipe 2: Beat the egg whites until stiff. Add the sugar and the
lemon juice and mix well. |
| 3.
Com uma espátula, espalhe a cobertura sobre o bolo. |
3.
With a spatula, spread the icing over the cake. |
| 4.
Decore a lateral do bolo saquinho de confeiteiro. |
4.
Decorate the side of cake with an icing bag. |
| 5.
Salpique o topo bolo com coco ralado. |
5.
Sprinkle the top of the cake with coconut flakes. |
| 6.
Decore o bolo com rosas, cerejas, frutas cristalizadas or
whatever you want to. |
6.
Garnish the cake with roses, cherries, dried fruits or
whatever you want to. |
| 7.
Deixe o bolo na geladeira até a hora de servir. |
7.
Keep the cake in the fridge until serving it. |
