| PORTUGUESE |
ENGLISH |
|
Ingredientes: |
Ingredients: |
| 1 peito
de frango (com pele e osso) |
1 chicken
breast (with skin and bones) |
| 1 colher
de sopa de óleo |
1
tablespoon of oil |
| 1 cebola
pequena picada |
1 small
chopped onion |
| 1 dente
de alho amassado |
1 clove of
crushed garlic |
| 1
litro de água fervente |
1
liter of boiling water |
| 1 folha
de louro |
1 bay leaf |
| salsinha
e cebolinha picada |
chopped parsley
and spring onion |
| 1 colher de
chá de sal |
1 teaspoon
of salt |
| 1 pitada
de pimenta-do-reino |
1 dash of
black pepper |
|
Modo de fazer: |
Preparation: |
|
1.
Lave
o peito de frango e seque-o com
uma toalha de papel. |
1. Wash the chicken
breast and dry it with a paper towel. |
| 2.
Esquente uma colher de óleo
numa panela. |
2.
Heat a tablespoon of oil in a
pan. |
|
3. Adicione a cebola, o
alho, o frango e frite até dourar. |
3.
Add the onion, the garlic, the chicken and stir-fry until golden brown. |
| 4.
Adicione a água, o louro, a
salsinha, a cebolinha, o sal, a pimenta e deixe cozinhar
em fogo médio por meia hora
ou até o frango ficar macio. |
4.
Add the water, the bay leaf,
the parsley, the spring onion, the salt, the pepper and let it cook under medium heat for
about half an hour or until the chicken is tender. |
| 5.
Tire o frango da panela e reserve-o
para recheios e sanduíches.
|
5.
Remove the chicken from
the pan and save it for fillings and sandwiches. |
| 6.
Coe o caldo e reserve-o para
sopas e outros pratos.
|
6.
Strain the broth and save it for
soups and other dishes. |
