| PORTUGUESE |
ENGLISH |
|
Ingredientes: |
Ingredients: |
| A. Massa: |
A.
Dough: |
| 1 copo
de caldo de galinha |
1 cup of
home-made chicken broth |
| 1
colher de óleo |
1 tablespoon
of oil |
| 1
colher de café de sal
|
1
coffee spoon of salt |
| 1 pitada
de pimenta-do-reino |
1 dash of
black pepper |
| 1 copo
de farinha de trigo |
1
cup of all purpose flour |
|
B. Recheio: |
B. Filling:
|
| 10 ovos cozidos |
10 boiled
eggs |
| C. Para empanar e fritar: |
C. For
coating and deep-frying: |
| 1 ovo |
1
egg |
| 1 colher
de leite |
1
tablespoon of milk |
| 1 pitada
de sal e pimenta |
1
dash of salt and pepper |
| farinha
de pão |
breadcrumbs |
| óleo
|
oil |
|
Modo de fazer: |
Preparation: |
| A.
Massa: |
A.
Dough: |
| 1.
Ponha o caldo de galinha numa panela. |
1.
Put two cups of chicken
broth in a pan. |
| 2.
Adicione o óleo, o sal, uma pitada de pimenta e deixe ferver. |
2.
Add the oil, salt, a
dash of pepper and bring it to boil. |
| 3.
Adicione a farinha de trigo e mexa bem com uma colher de pau até
a massa ficar lisa e soltar da panela. |
3.
Add the flour
and mix well with a wooden spoon until the dough is smooth
and loosens from the bottom of the pan.
|
| 4.
Ponha a massa num prato e deixe
esfriar por 5-10minutos. |
4. Put the
dough on a plate and let it cool down for 5-10 minutes. |
| 5.
Pegue uma colher de massa e abra-a na mão.
|
5.
Take a tablespoon of dough and flatten it in your palm. |
| 6.
Coloque um ovo
cozido no meio da massa e feche a massa em forma de ovo. |
6. Put a
boiled egg in the middle of the dough and roll it into an
oval shape. |
|
B. Para empanar e fritar: |
B. For
coating and deep-frying: |
| 1.
Bata um ovo numa tigela e adicione uma colher de leite, uma pitada de sal e
pimenta.
|
1.
Beat an egg in a bowl and add a tablespoon of milk, a dash of salt and
pepper. |
| 2.
Coloque a farinha de rosca numa outra tigela. |
2. Put the
breadcrumbs in another bowl. |
| 3.
Passe os ovos no ovo batido e depois na farinha de rosca |
3.
Dip the eggs in the
egg and then coat them in the breadcrumbs. |
| 4.
Frite os ovos em óleo quente até dourar. |
4.
Deep-fry the
eggs in hot oil until golden brown all over. |
| 5.
Coloque os ovos numa
toalha de papel. |
5.
Put the eggs
on a paper towel. |
| 6.
Sirva os ovos imediatamente. |
6.
Serve the eggs immediately. |
